Форум » КУЛИНАРНЫЙ РАЙ » Домашние заготовки » Ответить
Домашние заготовки
svetlana060: компоты, варенье, маринады, соленья и другие заготовки
Татьяна с Черных гор: Девочки и ещё меня очень заинтересовал рецепт новый- но не делала... Вот не знаю отошла слива или нет??? надо попробовать. ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ 3 кг черной сливы 1 литровая банка сахара 200 грамм сливочного масла 2 ст. ложки какао-порошка. Сливу отделить от косточек, и на мясорубку Проварить с сахаром 30 минут на среднем огне, переодически помешивая и снимая пенку. Добавить масло и какао, размешать и ещё проварить 15 минут. Кипящим разлить в банки и закатать. Получится 6 поллитровых баночек изумительного варенья. Им можно промазывать коржи в тортах, намазывать на хлеб и просто есть ложками.
alabaika: Татьяна с Черных гор пишет: ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ вау! надо попробовать
кОля33: П оделитесь пожалуйста рецептами засолки огурцов желательно соленых у меня не получаются хрустящие огурчики
Дар Медичи: у Ани Леенсон (Миа Миа Кашан) пробовала соус из сливы - вкуснейший
Татьяна с Черных гор: кОля33 пишет: П оделитесь пожалуйста рецептами засолки огурцов желательно соленых у меня не получаются хрустящие огурчики Огурцы Казачки Рассол 2 ст. ложки соли на 1 литр воды. Огурцы обдать кипятком, и разложить по банкам с приправами. Рассол довсти до кипения и остудить. Залить холодным рассолом огурцы, банки накрыть марлей (Надо поставить банки в таз или на тарелки- будет выливаться), и оставить на 3 дня до образования пены. Рассол затем слить (не потерять приправы), процедить, вскипятить, горячим залить в банки и сразу же закатать!!!
Татьяна с Черных гор: и ещё Огурцы камышинские Ингредиенты - некрупные огурцы - 1.7 кг - листья черной смородины вишни - по 4-6 листиков - зелень укропа - 2-3 веточки - корень хрена - 5-6 кусочков - чеснок - 4-5 зубчиков - лавровый лист - 4-5 шт. - черный перец - 5-6 горошин Способ приготовления Огурцы тщательно промыть, плотно уложите в банку (стоя). Для рассола в 1 л воды растворите 1 столовую ложку соли с верхом. Готовым рассолом залейте огурцы так, чтобы он полностью покрывал огурцы. После того как банки будут залиты рассолом, накройте их марлей и поставьте на. 4-5 суток. Затем рассол из банок слейте, банку с огурцами 2-3 раза промойте холодной водой, стараясь при этом не растерять специи. Промытые огурцы залейте закипевшим рассолом и сразу закатайте банки. Переверните их вверх дном и оставьте охлаждаться (можно закутав плотной тканью).
Татьяна с Черных гор: На веточке Купаются В баночке
Ася: Красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
conviva: Биринчи пишет: Салатик (у меня есть 3 рецепта) из зеленых помидор, но я не помню, на квартире в тетрадке посмотрю и тебе напишу в течение 3 дней Людмил,ты нашла для меня рецепты ? А то помидорки очень быстро дозревают и зеленых все меньше и меньше...
Биринчи: Леночка, сегодня напишу вечером
лорис: conviva пишет: для меня рецепты Предлагаю "Донской салат", быстро и вкусно, я по многу делаю... Рецепт: 1кг зеленых помидор 1кг капусты 1кг лука 1кг болгарского перца 0,5кг моркови 05кг огурцов 1,5ст растительного масла 10-15шт перца черного горошка 3-4шт лавровый лист 1ст.л соли 1ст.л. сахара Нарезать: перец-соломкой, лук- полукольцами, морковь-на крупную терку,огурцы и помидоры - как на салат, кавусту нашинковать. Все перемешать,сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и на самом маленьком огне, помешивая периодически довести до кипения. Открыть крыжку и варить помешивая 15-20минут. Затем разложить в пастеризованные банки 0,5-0,7л, в каждую банку добавить 1ст.л. 9% уксуса и закатать, укутать. Если храниться банки будут в тепле, добавить перед закаткой в каждую банку по 1/4 растолченного аспирина. Приятного аппетита. Еще закатываю зеленые помидоры острые фаршированные.
conviva: лорис пишет: Приятного аппетита. Еще закатываю зеленые помидоры острые фаршированные. Спасибо большое! А рецептик острых фаршированых можно?
лорис: conviva пишет: А рецептик острых фаршированых можно? Можно Рецепт: Начинка : 4шт болгарских перца 2-3шт горького перца(среднего по размеру) 1большой пучок петрушки 1большой пучок укропа 4 больших головки чеснока. Все перемолоть. Зеленые поминоры разрезать каждый пополам не до конца и начинить смесью. На дно балона положить хрен(порезанные листья), укроп, чеснок. Уложить помидоры. Залить один раз кипятком- слить. Затем кипящим залить рассолом: 400гр.сахара, 200гр.соли, 400гр.уксуса 6% + 3таблетки растолченных аспирина. Разлить по балонам, закатать, укутать. Рецепт на 3-4 3-х литровых балона. Приятного аппетита.
Татьяна с Черных гор: Татьяна с Черных гор пишет: И вот салат который пробовала моя мама- сказала- очень вкусно. Я такой пока тоже не делала, но буду. САЛАТ В ЗИМУ СЕЛЁДОЧКА С ОВОЩАМИ. Берем: 4 кг помидор- через мясорубку 1,5 кг моркови- на терку 0,5 кг лука порезать 0,5 литра подсолнечного масла. 3 ст. ложки соли, 12 ст. ложек сахара с верхом. Морковь и лук пережарить, добавить 4 кг свежей очищеной и порезанной на кусочки селедочки, помидоры, соль, сахар и масло. Варить 2 часа. За 5 минут до конца - 1 ст. ложка уксусной эссенции. Закатать. Девочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Хозяюшки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я давно такой вкусноты не ела!!!!!!!!!!!!!!!! У меня эмоций!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сделала сегодня первый замес и................... ещё раз так пяток замесов сделаю!!!!!!!!!!!!!! Это не передаваемо как вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сделайте обязательно!!!!!!!!!!! Будет вашим любимым блюдом- 100%!!!!!!!!!!!!!!!! Варить только- 1,5 часа надо... на мой вкус.
лорис: Предлагаю всем попробывать закатать на зиму ОООчень вкусные помидорки....делаю по рецепту кумы уже лет 18.... Рецепт "Помидоры с петрушкой": На дно 3-х литрового балона уложить 5-6 порезанных зубков чеснока, чуть меньше половины горький перец, 1 болгарский перец порезанный, порезанный укроп. Затем уложить помидоры, можно добавить порезанные огурцы кружочками, сверху маленький пучок петрушки. Потом 1 раз залить кипятком на 10мин. - слить. В каждый балон положить: 1ст.ложку соли, 3ст.ложки сахара, 6ст.ложек 9%уксуса или 9ст.ложек 6%уксуса, залить кипятком и закатать. Быстро и очень вкусно На выходных 20 балонов закатала ...
полная версия страницы